El mayor error del meal prep es que las verduras se pongan malas a mitad de semana. Esta guía soluciona ese problema.

Crudas (5-7 días)

  • Zanahoria en palitos — guardar en agua fría
  • Apio en palitos — guardar en agua
  • Pimiento en tiras — recipiente hermético seco

Cocidas (3-5 días)

  • Brócoli al vapor 4-5 min — enfriar completamente antes de guardar
  • Ejotes blanqueados — 1 min agua hirviendo + agua helada
  • Espinacas salteadas con ajo — 4 días

Nunca Preparar con Anticipación

  • Aguacate, lechuga cortada, tomates en rodajas