La cocina mediterránea es mundialmente reconocida por ser la más saludable. Este pollo lo captura todo.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 1/2 taza vino blanco (o caldo), jugo y ralladura 2 limones
  • 3 cdas alcaparras, 1/2 taza aceitunas kalamata
  • 3 dientes ajo, aceite de oliva, mantequilla, perejil, sal y pimienta

Instrucciones

  1. Dora el pollo 5-6 min por lado. Retíralo.
  2. Sofríe ajo. Añade vino y reduce 2 min.
  3. Incorpora limón, alcaparras y aceitunas. Regresa el pollo 10 min.
  4. Añade mantequilla y perejil antes de servir.