Preparada correctamente, la avena es un excelente desayuno para diabéticos tipo 2.

Tipos de Avena y su IG

  • Avena steel cut: IG 42 (mejor opción)
  • Avena en hojuelas gruesas: IG 55 (buena opción)
  • Avena instantánea: IG 79 (evitar)

Cómo Reducir el IG

  • Añade semillas de chía o linaza
  • Incorpora canela (mejora sensibilidad insulina)
  • Agrega proteína: yogur griego o mantequilla de frutos secos
  • Usa frutos bajos en IG: fresas, arándanos, manzana verde

Receta

  • 1/2 taza avena gruesa + 1 taza leche + 1 cda chía + 1/2 cdita canela + arándanos y almendras