El postre soñado keto: cremoso, sin azúcar y con base crujiente de almendras.
Base
- 1.5 tazas harina de almendras
- 3 cdas mantequilla derretida
- 2 cdas eritritol, 1/2 cdita canela
Relleno
- 500g queso crema a temperatura ambiente
- 1 taza crema para batir fría
- 1/2 taza eritritol en polvo
- 1 cdita vainilla, jugo de 1/2 limón
Instrucciones
- Presiona la base en molde 23cm. Refrigera.
- Bate queso crema con eritritol. Añade vainilla y limón.
- Bate la crema hasta picos firmes. Incorpora con movimientos envolventes.
- Vierte sobre la base. Refrigera mínimo 4 horas.