Los bowls de quinoa son el almuerzo saludable por excelencia: proteína completa, fibra y antioxidantes.

Para el Bowl

  • 1 taza quinoa
  • 1 batata, 1 pimiento rojo, 1 calabacín, 1 taza garbanzos
  • 2 tazas espinacas baby, aceite oliva, comino y páprika

Aderezo de Tahini

  • 3 cdas tahini + jugo de limón + 1 diente ajo + agua + sal

Instrucciones

  1. Cuece la quinoa. Asa los vegetales con aceite y especias a 200°C 25 min.
  2. Mezcla los ingredientes del aderezo.
  3. Monta: quinoa + espinacas + vegetales + garbanzos + tahini.